Sıvılar, belirli bir şekli olmayan, ancak içine konuldukları kabın şeklini alan akışkan maddelerdir. Sıvı molekülleri, sıvı hacmi içinde serbest hareket ederler ve bu nedenle sıvılar kayarak hareket ederler. Parçacıkların (partiküllerin) ortak çekim kabiliyeti, hacmin izin verdiği ölçüdedir. Sıvı halde atom veya moleküller, katılardan daha düzensiz olup, tanecikler arasındaki boşluklar katılardan daha fazladır. Sıvılar sıkıştırılamaz. Sıvının hacmi sıcaklık ve basınca bağlı olarak değişebilir. Sıvılar aynı zamanda iletkendirler, ancak içlerine katılan maddelerle iletkenlikleri farklılık gösterebilir. Örneğin, saf su ve şekerli su yalıtkan iken, tuzlu su iletkendir. Katı maddelere göre daha fazla, gazlara göre ise daha az boşluklu bir yapıya sahiptirler.

Sıvı maddeleri başlıklar altında örnek vererek incelersek aşağıdaki gibidir:

Su, bilinen tüm yaşam biçimleri için gerekli ve vazgeçilmez olan tatsız ve kokusuz bir maddedir. Su, canlıların yaşamı için hayati bir öneme sahiptir. Canlılık için gereken tüm fiziksel olaylar hep suyun özellikleriyle gerçekleşebilmektedir. Bu nedenle su, biyologlar tarafından "yaşam sıvısı" olarak adlandırılmıştır.

Zeytinyağı, zeytin ağacının (Olea europaea) meyvesinden elde edilen yeşilimsi ve sarımsı renkte sıvı bir maddedir. Zeytinyağı, yemek pişirmede, kozmetik ürünlerinde ve sağlık alanında yaygın olarak kullanılır.

Petrol, neft ya da yer yağı olarak da bilinir. Hidrokarbonlardan oluşmuş, sudan yoğun kıvamda akışkan, koyu renkli arıtılmamış, arıtılınca birçok sıvı türevleri elde edilen (örnek: benzin, mazot, gaz yağı) kendine özgü kokusu olan, yer altından çıkarılan doğal yanıcı mineral bir yağdır.

Alkol, pancar, patates nişastasının ve meyve sularının şekere dönüştürülmesi sonucu ortaya çıkan glikoz çözeltilerinin mayalanmış özlerinin damıtılmasıyla elde edilen, kokulu, uçucu, yanıcı, renksiz bir sıvıdır. Alkol, birçok endüstriyel ve tıbbi uygulamada kullanılır.

Süt, dişi memelilerin yavrularını beslemek için memelerinden gelen, besin değeri yüksek akışkan beyaz bir sıvıdır. Ayrıca bazı bitkilerin çeşitli organlarında bulunan beyaz renkteki öz suya da süt denir. Süt, insan beslenmesinde önemli bir rol oynar ve çeşitli süt ürünlerinin üretiminde kullanılır.

Kolonya, hoş kokulu esansların (eterik yağlar) alkolde (ispirto) çözünmesiyle elde edilen alkol ve esans karışımıdır. Koku verici uçucu madde olarak genelde bergamot, limon, lavanta, biberiye gibi esanslar kullanılır. Bütün kolonya çeşitlerinde kokulu maddelerin alkolde çözünmeleri ile sıvı şekilde elde edilir. Kolonya, hijyen ve temizlik amacıyla yaygın olarak kullanılır.

Sıvılar, çeşitli fiziksel ve kimyasal özelliklere sahiptir. Bu özellikler arasında:

Sıvıların bu özellikleri, onların çeşitli endüstriyel, bilimsel ve günlük yaşam uygulamalarında kullanılmalarını sağlar. Sıvılar, kimya, biyoloji, fizik ve mühendislik gibi birçok bilim dalında önemli bir rol oynar.