Oktay usta'nın sıvı yağlı kurabiye tarifi nedir?

Oktay Usta, Türk mutfağının sevilen isimlerinden biri olarak, birçok pratik ve lezzetli tarif sunmaktadır. Sıvı yağlı kurabiye tarifi, hem yapımının kolaylığı hem de yumuşak dokusu ile özellikle ev hanımları tarafından tercih edilmektedir. Bu makalede, Oktay Usta'nın sıvı yağlı kurabiye tarifini ayrıntılı bir şekilde ele alacağız.

Kurabiye tarifinin temel malzemeleri şunlardır:

• 250 gram margarin veya tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine sürmek için ayrılacak)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Aldığı kadar un
• Beyaz susam veya çörek otu (isteğe bağlı)

Kurabiye hazırlığı oldukça basittir. İşte adım adım yapılışı:

• Öncelikle, geniş bir karıştırma kabında oda sıcaklığındaki margarin veya tereyağını, sıvı yağı ve yoğurdu bir araya getirerek iyice çırpın.
• Ardından yumurtaları ekleyin ve karışım homojen hale gelene kadar çırpmaya devam edin.
• Kabartma tozu ve vanilini ekleyin, ardından azar azar un eklemeye başlayın. Bu aşamada, hamurun kıvamını kontrol ederek yumuşak bir hamur elde edin.
• Hamuru yoğurduktan sonra, ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
• Yuvarladığınız hamur toplarını, önceden yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
• Yumurta sarısını, kurabiyelerin üzerine sürün ve isteğe bağlı olarak beyaz susam veya çörek otu serpin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kurabiyelerin üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

Oktay Usta'nın sıvı yağlı kurabiyeleri, sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Çay saatleriniz için harika bir atıştırmalık olan bu kurabiyeleri, yanında çay veya kahve ile sunmak, misafirlerinize hoş bir ikram olacaktır. Ayrıca, kurabiyelerin üzerine pudra şeker serperek şık bir görünüm kazandırabilirsiniz.

Oktay Usta'nın sıvı yağlı kurabiye tarifi, pratik bir şekilde evde yapılabilecek lezzetli bir atıştırmalıktır. Hem malzemelerin kolay bulunabilirliği hem de yapımının basitliği sayesinde bu tarif, mutfaklarınızda sıkça yer alacak. Afiyet olsun!